Lagi mencari ide resep sambalado cangkuak khas payakumbuh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambalado cangkuak khas payakumbuh yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambalado cangkuak khas payakumbuh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sambalado cangkuak khas payakumbuh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sambalado cangkuak khas payakumbuh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sambalado Cangkuak Khas Payakumbuh menggunakan 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sambalado Cangkuak Khas Payakumbuh:
- Siapkan 100 gr teri kering, buang kepala dan isi perutnya
- Siapkan 1 bungkus krupuk kulit siap pakai
- Gunakan 1 papan petai, kupas lalu belah 2
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk purut
- Sediakan 1 lembar daun kunyit ukuran kecil
- Ambil 1 batang serai, memarkan
- Ambil 1 buah asam kandis
- Ambil 100 gr cabe merah keriting
- Ambil 50 gr bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya kaldu instant
- Siapkan 500 ml air tajin
- Siapkan secukupnya minyak goreng
Cara menyiapkan Sambalado Cangkuak Khas Payakumbuh:
- Cuci bersih teri lalu tiriskan.
- Giling kasar cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih dan garam. Sisihkan.
- Tumis bumbu yang sudah digiling kasar tadi beserta dengan daun salam, daun jeruk purut, daun kunyit dan serai hingga harum. Kemudian masukkan teri, krupuk kulit, air tajin, asam kandis dan kaldu instant. Aduk rata dan masak hingga kuah agak menyusut.
- Setelah kuah agak menyusut, masukkan petai. Aduk rata dan tunggu hingga petai layu. Angkat.
- Tata diatas piring saji dan sajikan bersama dengan nasi hangat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambalado cangkuak khas payakumbuh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
