Lagi mencari ide resep kepala ayam goreng lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kepala ayam goreng lengkuas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam Goreng Lengkuas, resep klasik bagi mereka yang mencari selingan selain serundeng ataupun kremes. Bagi yang sudah biasa membuat ayam goreng khas Indonesia, kehadiran lengkuas menjadi variasi kecil yang dapat dengan mudah diaplikasikan pada resep umumya. Sekilas mirip Ayam Goreng ditaburi serundeng dan serundeng ini berasal dari lengkuas yang diparut.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kepala ayam goreng lengkuas, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kepala ayam goreng lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kepala ayam goreng lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Kepala ayam goreng lengkuas menggunakan 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kepala ayam goreng lengkuas:
- Gunakan 1 kg kepala ayam
- Siapkan 200 gram lengkuas/laos
- Gunakan Bumbu ukep :
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Sediakan 1 jempol kunyit
- Sediakan 2 ruas jahe
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil Secukupnya garam&kaldu jamur
- Gunakan Bumbu cemplung :
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 1 batang sereh geprek
- Gunakan Secukupnya air
- Siapkan Secukupnya minyak
Selain itu sangat nikmat lagi jika diberi taburan kremesan sisi bumbu yang membuat rasa ayam goreng ini menjadi semakin lebih enak dan khas. Apabila kamu bosan makan ayam goreng biasa, coba saja ayam goreng lengkuas. Cara membuat ayam goreng lengkuas ini simpel karena hanya membutuhkan. Cara memasak ayam goreng bumbu lengkuas: Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, lengkuas dan garam.
Langkah-langkah menyiapkan Kepala ayam goreng lengkuas:
- Cuci bersih ayam dan bahan lainnya lalu tiriskan
- Haluskan bumbu (saya dengan cara diuleg). Setelah itu parut lengkuas diatas layah/cobek. Campur bumbu halus dengan parutan lengkuas sampai rata
- Balurkan kepala ayam di bumbu halus&parutan lengkuas lalu tata diatas wajan. Beri air secukupnya kira" menutupi seluruh permukaan kepala ayam dan masukkan bumbu cemplung lalu nyalakan kompor
- Masak sampai air agak menyusut dan kepala ayam matang. Jangan lupa koreksi rasa
- Setelah matang dan rasanya pas, saring kepala ayam dan parutan lengkuas dari air ukepnya
- Panaskan minyak agak banyak untuk menggoreng kepala ayam dan parutan lengkuas. Goreng sampai kecoklatan lalu angkat dan sajikan 🤗
Lumurkan pada ayam dan masak hingga ayam berubah warna. Cari produk Lauk Pauk lainnya di Tokopedia. Salah satu sajian ayam goreng yang sangat terkenal di Indonesia adalah ayam goreng lengkuas yang berasal dari daerah Minangkabau, Sumatera Barat. ayam goreng renyah bisa anda membuat dirumah agar keluarga anda bisa mencicipi, Simak yuk Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ayam Goreng Renyah yang Empuk, Lezat dan Langkah pertama, silahkan pipihkan lengkuas. Haluskan bumbu-bumbu halus seperti yang sudah. Indonesia memang terkenal akan berbagai rempah-rempahnya yang sangat kaya rasa & manfaat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kepala ayam goreng lengkuas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
