Roti Manis Empuk
Roti Manis Empuk

Sedang mencari ide resep roti manis empuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti manis empuk yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti manis empuk, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan roti manis empuk yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Di video kali ini Kuliner TV bersama Indra SKOM, mengrebek salah satu kitchen bakery yang ada di kawasan Tangerang. dan Indra SKOM juga sempat menanyakan. Resep roti manis ini sederhana sekali, tapi hasilnya luar biasa empuk loh, bahkan hingga keesokan harinya tetap empuk. Roti manis ini memiliki cita rasa yang sangat istimewa dan pada umumnya roti manis ini berisi aneka macam isian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan roti manis empuk sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Roti Manis Empuk memakai 10 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Roti Manis Empuk:
  1. Gunakan 250 gr tepung cakra
  2. Sediakan 6 gr ragi instan (saya 1 sdt sendok takar)
  3. Siapkan 1/4 sdt bread improver. (Bisa diskip ganti dengan susu bubuk)
  4. Sediakan 2 kuning telur (saya pakai 1 butir telur utuh hehehe)
  5. Gunakan 100 ml susu dingin (bisa ganti air es tapi lebih enak jika susu dingin)
  6. Gunakan 50 gr gula pasir
  7. Siapkan 50 gr butter (saya pakai mentega putih)
  8. Sediakan 1/4 sdt garam halus
  9. Sediakan Bahan olesan : saya pakai susu cair + SKM
  10. Siapkan Filling : sesuai selera, saya : pisang + meisis coklat

Biasanya ditambah dengan isian Ingin membuatnya di rumah? Kamu bisa simak resepnya di cara membuat roti manis sederhana. Jika ingin roti menjadi lebih lembut dan empuk bisa menggunakan Bread Improver dan Bread Emulsifier. Sayangnya, harga roti empuk tersebut lebih mahal.

Cara membuat Roti Manis Empuk:
  1. Masukkan semua bahan roti kecuali butter dan garam. Saya menggunakan bread maker untuk menguleni. Susu cair jangan dimasukkan sekaligus, jika dirasa sudah cukup stop. uleni hingga kalis.
  2. Masukkan butter dan garam. Pada saat butter dimasukkan adonan akan bertambah lembek jadi pada saat pencampuran bahan roti diatas usahakan adonan tidak lembek. Uleni hingga kalis elastis. Adonan harus elastis ya agar empuknya bertahan.
  3. Bulatkan adonan, diamkan hingga mengembang 2x lipat. Jangan lupa tutup wadah dengan plastik wrap atau kain bersih.
  4. Tinju adonan untuk mengeluarkan gasnya. Bagi - bagi adonan. Kalau untuk roti unyil adonan bisa 15 - 20 gr / buah. Kalau mau agak besar silahkan ditambahkan. Saya 30 - 35 gr / buah. Bulatkan adonan yang telah dibagi diamkan 15 menit.
  5. Untuk isian saya gunakan pisang yang udah dikukus. besarnya isian silahkan disesuaikan dengan selera ya, supaya cepat saya bagi adonan agak besar dan isiannya 1 pisang utuh + meisis coklat secukupnya.
  6. Ambil 1 adonan gilas memangjang. Sesuaikan lebar gilasan dengan panjang isian ya. Beri isian kemudian gulung. Tata di loyang yang dialasi baking paper. Tidak usah dioles margarin ya.
  7. Diamkan kembali sampai 1 jam atau sampai sudah terasa ringan.
  8. Panaskan oven suhu 180 derajat (sesuaikan masing masing oven ya) kira-kira 15 menit
  9. Sebelum masuk oven oles dengan bahan olesan
  10. Untuk roti unyil kira - kira 10 - 15 menit waktu pemanggangan. Untuk roti yang lebih besar kira - kira 20 - 25 menit. Jangan lupa sering dicek, jika bawahnya sudah coklat berarti sudah matang. Panggang dengan api atas bawah. Oven saya tidak bisa dinyalakan atas dan bawahnya secara bersamaan jadi saya panggang api bawah saja, tapi atasnya tetep eksotis ya xixxi kelamaan manggang :P
  11. Setelah matang oles dengan butter agar mengkilat

Sebenarnya ada beberapa cara yang bisa bikin roti buatanmu seenak mereka Untuk menambahkan rasa manis, kamu bisa menggunakan gula. Jawab: Budi, roti manis yang dijual biasanya diberi bahan pelembut dan pengempuk atau yang dikenal sebagai jenis bread improver. Roti dengan nama unik ✅ yang menjadi idola anak-anak yaitu roti Boy. Simak ✅ resep cara membuat roti Boy yang empuk berikut. Mungkin Anda hanya mengenal roti tawar atau roti manis semata.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Roti Manis Empuk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!